Cómo freír maní en una sartén con cáscara, en el horno, en el microondas.

Cómo freír maní en una sartén con cáscara, en el horno, en el microondas.


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Freír los cacahuetes en una sartén no será difícil ni siquiera para un niño. A menudo se usa en la cocina, agregando a tortas y pasteles. Los cacahuetes son adecuados como alternativa a un aperitivo en el camino, ya que la nuez contiene oligoelementos útiles (calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, cobre, selenio, zinc), así como todo un complejo de vitaminas de los grupos B y C, E, PP.

¿Se lavan los cacahuetes antes de freírlos?

Es aconsejable lavar los cacahuetes con agua corriente fría antes de freírlos. Esto debe hacerse con bastante rapidez para que la materia prima no se vuelva ácida. Puedes usar un colador o un colador. Es importante esperar 1 hora después del enjuague para drenar el exceso de líquido. Las materias primas también se pueden esparcir sobre una toalla de cocina para absorber la humedad. Bastará con esperar de 15 a 20 minutos.

Aunque durante el tratamiento térmico la mayoría de los microbios mueren, es aconsejable eliminar primero la suciedad y los residuos de arena de los cacahuetes. Este requisito definitivamente vale la pena cumplir si la materia prima se compró en el mercado.

A que temperatura freír los cacahuetes.

Si se asa en el horno, debe calentarse a una temperatura de 100 ° C. Este indicador es el más adecuado para una cocción rápida para que las materias primas no se quemen.

Al freír en una sartén, ponlo a fuego moderado.

¡Importante! Independientemente de dónde se fríe la materia prima, es necesario cada 5 minutos. revuelva para que las frutas no se quemen.

Cómo freír cacahuetes

Hay 3 formas de hacer maní tostado en casa:

  • En el horno;
  • en una sartén;
  • en el microondas.

Cualquier preparación no es difícil y toma aproximadamente el mismo tiempo.

Cómo tostar cacahuetes en el horno.

Hay un horno en cada hogar, por lo que este método es el más óptimo.

Metodo de cocinar:

  1. Precalentar el horno a 100 ° C.
  2. Coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear.
  3. Distribuya los cacahuetes de manera uniforme.
  4. Coloque la bandeja para hornear a un nivel medio (centro) en el horno.
  5. Freír durante 20 minutos.
  6. Cada 5 min. mezclar las materias primas con una espátula.
  7. Retire la bandeja para hornear del horno.
  8. Transfiera las nueces a un paño de cocina hasta que se enfríen.
  9. Envuelva la tela por todos lados. Frote los cacahuetes tostados en una toalla para quitarles las cáscaras.
  10. Transfiera el producto terminado a un recipiente conveniente para una golosina.

¡Atención! La preparación de la fruta se puede determinar partiéndola por la mitad. El color medio debe ser dorado.

Cómo freír cacahuetes en una sartén

Una sartén para freír cacahuetes debe elegirse de hierro fundido o con un revestimiento antiadherente. Se debe dar preferencia a un recipiente profundo. Primero debe prepararse lavando y secando a fondo.

¡Atención! Para los cacahuetes tostados, puede usar una cacerola en lugar de una sartén normal.

Puedes cocinar los cacahuetes en una sartén con o sin mantequilla, con cáscara y pelados, con sal, azúcar y especias.

Cuánto freír los cacahuetes en una sartén.

Al freír a fuego moderado, el proceso tardará entre 10 y 15 minutos. hasta que la nuez esté completamente cocida. En este momento, no debe alejarse mucho de la estufa, ya que es necesario revolver constantemente el contenido de la sartén.

¡Importante! En el proceso de freír, debe usar una espátula de madera. En ningún caso debe mojarse.

Cómo freír cacahuetes en una sartén sin aceite

Esta es la forma más sencilla de freír materias primas.

Receta de maní tostado:

  1. Clasifique las materias primas, desechando las nueces arrugadas y estropeadas.
  2. Lavar y secar el producto seleccionado.
  3. Vierta las materias primas en una sartén seca.
  4. Poner a fuego lento para secar el producto, revolviendo regularmente.
  5. Hazlo a fuego moderado.
  6. Freír durante unos 15 minutos, recordando revolver para procesar uniformemente.
  7. Ponga un paño seco. Frote las frutas con las palmas para quitar las películas superiores.

¡Consejo! Esta nuez se utiliza como uno de los componentes de tartas y pasteles. Después de freír, se puede dejar intacto o desmenuzado.

Cómo freír maní en una sartén con sal

Un maní, frito con sal, sabe muy bien. Esta adición a menudo se sirve con cerveza.

Componentes:

  • frijoles de maní - 500 g;
  • sal fina - 0.5 cucharaditas.

Receta:

  1. El primer paso de cocción es similar a freír los cacahuetes en una sartén sin aceite. Repite todos sus puntos.
  2. Vierta la nuez nuevamente en la sartén, agregue sal de manera uniforme. Mezcla.
  3. Freír a fuego lento durante 3 minutos.
  4. Vierta en una bolsa de papel. Espere 15 minutos.
  5. Vierta en un recipiente seco.

¡Consejo! Los cacahuetes tostados son una excelente adición al café o té dulce.

Cómo freír maní sin cáscara en una sartén, con sal en aceite

Tal nuez es un plato natural, sabroso y saludable que puede reemplazar las papas fritas y galletas saladas compradas en la tienda con aditivos químicos.

Componentes:

  • producto sin cáscara - 250 g;
  • agua - 250 ml;
  • sal - 5-10 g;
  • aceite refinado - 25 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare las materias primas lavándolas y secándolas.
  2. Disuelva la sal en agua caliente. Su cantidad depende de qué tan salado desee obtener el producto frito como resultado. Se agregan 5 g para una nuez moderadamente salada, 10 g para una delicia muy salada.
  3. Vierta las materias primas en el líquido resultante. Espere 30 minutos.
  4. Drenar el agua.
  5. Seca los cacahuetes con una toalla de papel.
  6. Vierta el aceite en una sartén precalentada. Completa las materias primas.
  7. Freír durante 15 minutos. Revuelva constantemente.
  8. Vierta los cacahuetes tostados en una bolsa de papel.

Cómo tostar cacahuetes con cáscara

A veces puedes encontrar cacahuetes con cáscara a la venta. Algunas amas de casa también cocinan maní tostado con cáscara. Tal delicia resulta ser más aromática. Algunas personas disfrutan pelando y comiendo cacahuetes frente al televisor.

Receta:

  1. Vierta la nuez sin pelar con agua durante 30 minutos.
  2. Limpie el polvo y la suciedad de la carcasa.
  3. Precalentar el horno a 180 ° C.
  4. Extienda las materias primas en una bandeja para hornear.
  5. Retirar durante 10 minutos. en el horno para secar la nuez.
  6. Después de 5 min. revuelva el contenido de la bandeja para hornear.
  7. Vierta todo en la sartén.
  8. Freír durante unos 10 minutos, recordando revolver.
  9. Transfiera la comida frita a una servilleta de tela.
  10. Después de enfriarse, la golosina se puede limpiar y probar.

¡Consejo! También puedes secar las nueces en el microondas. El proceso llevará menos tiempo.

Cómo tostar cacahuetes en el microondas

Muchas amas de casa tuestan cacahuetes en el microondas. Este proceso tiene sus ventajas:

  • ahorro de tiempo en comparación con freír en el horno o en una sartén;
  • el producto es bajo en grasa;
  • el olor no se esparce por todo el apartamento.

También puedes cocinar nueces de diferentes formas en el microondas.

Cómo calentar cacahuetes en el microondas con cáscara

Las amas de casa experimentadas dicen que las frutas sin pelar se cocinan mejor en el horno. Calentar los cacahuetes con cáscara en el microondas es aún más fácil.

Metodo de cocinar:

  1. Vierta nueces lavadas sin pelar en un platillo especial que pueda soportar altas temperaturas.
  2. Enciende el microondas a máxima potencia.
  3. Cocine por 5 minutos. Cada 30 seg. mezcla.
  4. Deje que el producto frito se enfríe. Comprueba el sabor.

¡Consejo! Los cacahuetes tostados en microondas no tendrán un color dorado, por lo que debes concentrarte solo en el sabor.

Cómo tostar cacahuetes en el microondas con sal

Si desea cocinar un producto frito salado, primero debe pelar la nuez. En este caso, no es necesario lavarlo para quitarle la suciedad, pero vale la pena mojarlo un poco para que la materia prima absorba bien la sal.

Componentes:

  • maní - 1 cucharada;
  • sal - una pizca;
  • aceite vegetal - 2/3 cucharaditas.

Receta paso a paso:

  1. Forre el plato que viene con el horno microondas con servilletas o papel de hornear.
  2. Vierta nueces en 1 capa.
  3. Espolvorea con sal.
  4. Espolvorea con aceite vegetal.
  5. Enciende el microondas a máxima potencia.
  6. Seque la materia prima durante 2 minutos.
  7. Revuelva el contenido del plato.
  8. Cocine por otros 3 minutos. a máxima potencia.

¡Consejo! El aceite vegetal debe elegirse refinado para que no tenga un olor fuerte. Si lo desea, no necesita agregar aceite.

Sin cáscara

Esta receta es muy sencilla. La cocción toma solo 5 minutos. Es necesario repetir paso a paso todos los pasos anteriores. Al mismo tiempo, use solo una nuez en la receta, sin aditivos en forma de sal y aceite.

¿Cuántas calorías tienen los cacahuetes tostados?

La nuez en sí es bastante alta en calorías. Incluso crudo, el contenido calórico es de 550 kcal por 100 g de producto. Dependiendo de cómo se prepare el plato, el contenido calórico variará.

Contenido calórico de cacahuetes tostados sin aceite

El contenido calórico aproximado de un producto frito es de 590 kcal. Constituye el 29% del valor diario en 100 g, que deben consumirse. El aumento de la tasa está asociado con la composición del producto. Contiene una gran cantidad de grasa, más del 55%.

Valor nutricional de los cacahuetes tostados con mantequilla

El hecho obvio es que al agregar aceite vegetal durante la cocción, el contenido calórico aumentará como resultado. El maní tostado con mantequilla tiene 626 calorías. Esto se debe al alto contenido calórico del propio aceite.

El contenido calórico de los cacahuetes tostados salados es de aproximadamente 640 kcal.

Las personas propensas al sobrepeso, así como las mujeres que siguen una dieta, no deben abusar de esta golosina.

Cacahuetes tostados bju

También en la composición de maní frito con mantequilla, además de grasas, se incluyen proteínas, carbohidratos, agua y cenizas. El producto es rico en vitaminas y minerales. Si consideramos cuántas proteínas, grasas y carbohidratos hay en los cacahuetes fritos, entonces por cada 100 g de producto hay:

  • proteínas - 26,3 g;
  • grasas - 45,2 g;
  • carbohidratos - 9,9 g.

Las vitaminas incluidas en la composición son E, B, A, D y PP. La nuez es valiosa por el ácido fólico, así como el ácido pantoténico, la biotina. Un beneficio adicional de un producto frito es que no contiene colesterol.

Debido a su composición única, los cacahuetes tienen propiedades beneficiosas:

  • normaliza el trabajo del sistema cardiovascular;
  • afecta la aceleración de los procesos metabólicos en el cuerpo;
  • fortalece el sistema inmunológico;
  • le permite reducir el riesgo de aparición y desarrollo de varios tipos de tumores;
  • aumenta el nivel de hemoglobina;
  • mejora la composición de la sangre;
  • aumenta el nivel de coagulación de la sangre.

¡Importante! Los médicos recomiendan usar cacahuetes para mujeres embarazadas. El ácido fólico, que forma parte del producto, puede prevenir la aparición de cualquier patología en el feto.

Índice glucémico de maní tostado

Este indicador indica la velocidad a la que se descompone el producto en el cuerpo. Más precisamente, qué tan rápido aumenta el nivel de azúcar en el cuerpo después de consumir el producto.

Los nutricionistas dividen todos los alimentos con carbohidratos en 3 grupos, según el índice GI:

  • alto;
  • medio;
  • bajo.

Un IG alto indica que el producto contiene carbohidratos complejos que se absorben lentamente.

En casa, no será posible encontrar el indicador exacto. Esto solo se puede hacer en un laboratorio especializado con equipo especial. La cifra puede variar según cómo se prepare el producto frito, dónde se cultiva y su variedad.

El índice glucémico de la nuez es 15. Cuando se fríe, el indicador será un poco más alto.

Términos y condiciones de almacenamiento

Por lo general, los cacahuetes se fríen en pequeñas cantidades para una sola comida. También es conveniente durante el período de cocción, porque la fritura se realiza en 1 capa del producto. Asegúrese de llenarlo en un sobre de papel grueso después de preparar una golosina. Esto se hace para eliminar el exceso de grasa de los alimentos fritos y conservarlos mejor.

Los cacahuetes tostados en un sobre de papel pueden durar hasta 1 mes. Lo principal es que la humedad en la habitación no aumenta, por lo que la nuez no se humedece. Pero generalmente no permanece rancio durante tanto tiempo, ya que se come en 1 recepción.

Conclusión

Freír los cacahuetes en una sartén es muy fácil. Entonces, en casa, en solo unos minutos puede preparar un refrigerio maravilloso, sabroso y, lo más importante, saludable para la cerveza, el café o el té.


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Comentarios:

  1. Sakazahn

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  2. Matteo

    Entendido, gracias por su ayuda en este problema.

  3. Nectarios

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  4. Mikarr

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