Mermelada de pera con naranja: 8 recetas para el invierno

Mermelada de pera con naranja: 8 recetas para el invierno



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Cuando quieras disfrutar de algo sabroso, dulce e inusual, puedes intentar hacer mermelada de pera y naranja. Una pera fragante y una naranja jugosa agregarán una nota cítrica especiada y un amargor ligero original al postre. Y toda la casa se llenará de un increíble aroma a pera, que se asociará con las vacaciones de invierno, los regalos y el buen humor.

Secretos para hacer mermelada de pera y naranja.

Hay ciertas características que deben tenerse en cuenta en el proceso de producción para obtener una mermelada fragante, caracterizada por un color rico, un sabor agradable y un aroma delicado y cálido. Secretos para hacer mermelada de peras, que darán como resultado un manjar asombroso:

  1. Lea atentamente la receta para que después del inicio del proceso, no haya problemas imprevistos.
  2. Al elegir el ingrediente principal, dé preferencia a cualquier variedad de pera aromática de jardín. Es importante seleccionar muestras que difieran en densidad, pero no en rigidez. Si las frutas de pera se compran en una tienda, su elección debe abordarse con la máxima responsabilidad. Deben ser suaves, libres de daños visibles y signos de podredumbre, y también deben tener un aroma característico.
  3. La preparación estándar de los ingredientes principales incluye los siguientes procesos: las peras maduras y duras deben clasificarse, lavarse y cortarse en rodajas sin quitarles la piel. Corta con cuidado el corazón deshuesado. Cubra las rodajas resultantes con azúcar, déjelas por 5 horas. Pelar las naranjas y cortarlas en cubos.
  4. Para que las frutas de pera se cocinen de manera uniforme, debe usar muestras de la misma madurez.
  5. La preparación de la mermelada de pera blanda con naranja debe determinarse mediante indicadores como la suavidad y la transparencia.

Una colección de recetas te ayudará a elegir mermelada de pera con naranja para todos los gustos.

Mermelada clásica de pera y naranja para el invierno

Muchas amas de casa no tienen miedo de experimentar al preparar delicias aromáticas y sabrosas para el invierno y agregar nuevos productos a las recetas estándar. Por eso, si se desea sorprender a la casa con una combinación interesante, es necesario hacer una deliciosa mermelada de pera y naranja, que le dará al postre un toque fresco y fresco y lo convertirá en un plato exquisito.

Estructura de componentes por receta:

  • 3 kg de peras;
  • 700 g de naranja;
  • 3 kg de azúcar;
  • 500 ml de agua.

La receta prevé la implementación de ciertos procesos:

  1. Verter sobre la naranja con agua hirviendo, enfriar en agua fría y picar en rodajas pequeñas.
  2. Combinar con 1 kilogramo de azúcar y dejar dejar el jugo de los cítricos.
  3. Quite el corazón y las semillas de las peras y córtelas en trozos pequeños.
  4. Agregue almíbar de azúcar y agua a las rodajas de pera. Después de que suelten el jugo, envíelo a la estufa y cocine por 30 minutos.
  5. Cuando la composición se reduzca a la mitad, agregue las naranjas preparadas y mezcle todo con especial minuciosidad.
  6. Cocine por otros 20 minutos, luego empaque en frascos y corcho.

Mermelada de ámbar de peras con rodajas de naranja

La mermelada de ámbar de peras con rodajas de naranja, elaborada según una receta exótica, que revela frutas familiares de la infancia desde un lado inusual, tiene un sabor original y un aroma único.

Composición de ingredientes según la receta:

  • 1 kg de peras;
  • 1 kg de azúcar;
  • 1 PC. naranja.

Cómo hacer deliciosamente un postre único, según la receta:

  1. Cortar las peras en rodajas, pelar la naranja y picar. Mezclar todos los componentes y combinar con el azúcar, luego dejar reposar toda la noche.
  2. Al día siguiente, enviar al fuego, hervir y, añadiendo un poco de agua, cocinar durante 1 hora.
  3. Organizar la mermelada de pera resultante en rodajas con naranja en los frascos.

Mermelada de pera con manzanas y naranjas

El postre a base de peras, manzanas y naranjas según esta receta es una fuente única de vitaminas, minerales y ácidos. Además, el producto tiene un bajo valor calórico, lo que le permite usar dicha mermelada incluso con una dieta estricta.

Ingredientes principales de la receta:

  • 1 kg de peras;
  • 1 kg de manzanas;
  • 1 kg de naranjas;
  • 1 litro de agua;
  • 3 kg de azúcar.

Recomendaciones para hacer mermelada de manzana y pera con naranja:

  1. Pelar las peras y las manzanas y cortar los huesos junto con el núcleo duro. Picar la fruta preparada en rodajas y sumergir en agua hirviendo durante 5 minutos. Esto debe hacerse para evitar que la fruta se oscurezca. Transcurrido el tiempo especificado, retirar las piezas y enfriar con agua fría.
  2. Pelar las naranjas, quitar la película, quitar las semillas y picar la parte blanda resultante en trozos pequeños.
  3. Coge un cazo con agua y azúcar y hierve. El almíbar hirviendo debe removerse constantemente durante 10 minutos para evitar que el azúcar se pegue al fondo del recipiente.
  4. Después de espesar la composición, agregue todas las frutas preparadas anteriormente y hierva, luego enfríe, este proceso se realiza tres veces.
  5. Enrolle la mermelada de pera saludable resultante en frascos y guárdelos en una habitación con las condiciones adecuadas.

Deliciosa mermelada de pera con naranja y canela

Existe la opinión de que la canela se combina idealmente solo con manzanas. Pero, de hecho, esta especia picante es muy amiga de casi todas las frutas. Si, de acuerdo con la receta, se agregan incluso un par de gramos de canela a las peras, esto le dará al plato terminado un aroma más brillante y un sabor interesante.

Productos de prescripción requeridos:

  • 4 kg de peras;
  • 3,5 kg de azúcar;
  • 2 uds. naranja;
  • 2 cucharadas. l. canela.

Instrucciones paso a paso para hacer mermelada de pera:

  1. Pelar y picar las peras, pelar las naranjas, quitar la película, quitar las semillas. Combine las frutas preparadas.
  2. Pasados ​​los 15 minutos, escurre el jugo en una cacerola esmaltada y agrega azúcar y 500 ml de agua.
  3. Hierva el jarabe transparente de la composición resultante y vierta trozos de pera en él. Mezclar bien y dejar infundir durante 3 horas.
  4. Transcurrido el tiempo, envíe el recipiente con el contenido a la estufa y cocine por 20 minutos a fuego medio.
  5. Luego retira del fuego y deja que la mezcla de frutas se enfríe por completo.
  6. Pasadas las 6 horas, vuelve a poner la mermelada en el fuego, agrega la canela y deja hervir por otros 30 minutos.
  7. Empaque la mermelada de pera preparada con naranja y canela en frascos y enrolle con tapas de hojalata.

Mermelada de pera con ralladura de naranja

Increíble y sabrosa mermelada de pera con ralladura de naranja con un aroma exquisito según esta receta hará las delicias de todos los miembros de la familia en los fríos días de invierno. Tal manjar se puede utilizar como producto independiente y como complemento de varios platos culinarios.

Lista de ingredientes recetados:

  • 1 kg de peras;
  • 1 kg de azúcar;
  • ralladura de 1 naranja;
  • una pizca de ácido cítrico y canela.

Las principales etapas de la cocción de mermelada de pera según la receta:

  1. Pelar las peras, picarlas en trozos medianos y cubrirlas con azúcar, dejar reposar 1 hora.
  2. Después de exprimir los frutos de la pera, mezclar y enviar al fuego, hervir y cocinar durante 1 hora, encendiendo el fuego al mínimo.
  3. Luego deje enfriar la masa de frutas durante 4 horas.
  4. Transcurrido el tiempo, vuelva a ponerlo en el fuego y cocine durante 60 minutos, revolviendo ocasionalmente, y luego déjelo enfriar durante 3 horas.
  5. Agregue la ralladura de naranja, el ácido cítrico y la canela a la mezcla de frutas, hierva y mantenga a fuego lento durante otros 60 minutos.
  6. Vierta la mermelada de pera en frascos, corcho y, volteando, envuélvala con una manta tibia hasta que esté completamente fría.

Mermelada de pera con naranja, pasas y nueces

Esta deliciosa pera tiene un rico aroma y una dulzura suave. Y componentes de mermelada como naranja, pasas y nueces lo hacen muy útil para el cuerpo. Ya que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que son capaces de soportar los resfriados en la temporada de frío.

Ingredientes y proporciones de la receta:

  • 1 kg de peras;
  • 2 naranjas;
  • 200 g de nueces (almendras);
  • 200 g de pasas;
  • 1,5 kg de azúcar.

Procesos básicos de recetas para mermelada de pera gourmet:

  1. Cortar las naranjas lavadas en aros junto con la cáscara, quitando las semillas. Pela las peras.
  2. Muele la fruta preparada con una picadora de carne.
  3. Pese la composición resultante con jugo y combine con azúcar en una proporción de 1: 1. Dejar infundir durante la noche.
  4. Por la mañana, enviar al fuego y, después de cocinar durante 45 minutos, agregar las pasas. Mantener a fuego medio durante otros 45 minutos.
  5. Transcurrido el tiempo, agregue las nueces y, hirviendo la masa, cocine por 2 minutos y retire del fuego.
  6. Vierta mermelada de pera preparada con naranja, pasas y nueces en frascos, corcho.

Mermelada de chocolate y pera con naranja

Esta receta atraerá a los amantes del chocolate. Las peras aromáticas en combinación con el chocolate amargo natural harán de un postre de pera de invierno ordinario una obra maestra culinaria increíble de la que será imposible separarse.

Ingredientes y proporciones de la receta:

  • 1,2 kg de peras;
  • 750 g de azúcar;
  • 1 naranja
  • 50 ml de jugo de limón;
  • 250 g de chocolate negro.

Cómo cocinar según la receta:

  1. Pelar las peras, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón. Picar en rodajas finas. Doblar en un recipiente y cubrir con azúcar.
  2. Corta la ralladura de la naranja y exprime el jugo. Agregue la ralladura resultante, así como el jugo de naranja y limón al contenido de la cacerola.
  3. Hervir y retirar inmediatamente del fuego. Agrega el chocolate picado y revuelve suavemente hasta que esté completamente disuelto.
  4. Cubra la sartén con una hoja de papel de hornear y guárdela en un lugar fresco durante 12 horas.
  5. Al día siguiente, hervir la composición y, a fuego alto, mantener durante 10 minutos, revolviendo y agitando el recipiente todo el tiempo, para que las peras se hiervan uniformemente.
  6. Llene los frascos con mermelada de pera caliente, ciérrelos con las tapas y póngalos en una cámara fría.

Receta de mermelada de peras y naranjas en olla de cocción lenta.

Este milagro de la tecnología facilita enormemente el trabajo de la anfitriona, presenta muchos platos deliciosos. La mermelada de pera y naranja no es una excepción. Gracias al uso de la tecnología, el proceso de cocción se simplifica enormemente, mientras que el sabor del manjar no se deteriora de ninguna manera y el aroma se vuelve aún más intenso. Una receta con una foto de mermelada de pera con una naranja te ayudará a hacer un delicioso postre que puedes usar para diversificar tu dieta diaria sirviéndolo con panqueques, panqueques o decorando una mesa festiva.

Ingredientes de la receta requeridos:

  • 500 g de peras;
  • 500 g de naranjas;
  • 1 kg de azúcar.

Receta paso a paso:

  1. Lave las peras, córtelas por la mitad, retire las semillas y el corazón, pique la pulpa resultante en platos finos.
  2. Pelar las naranjas y dividirlas en rodajas, quitarles las películas y cortarlas en rodajas.
  3. Envíe las frutas preparadas al recipiente multicocina, agregue azúcar y mezcle.
  4. Cierre la tapa del aparato de cocina, seleccione el modo "Extinción" y, estableciendo el tiempo en 1,5 horas, presione el botón "Inicio". Durante el proceso de cocción, la mermelada debe mezclarse varias veces.
  5. Distribuir la mermelada de pera terminada en frascos, tapar con corcho, poner boca abajo, esconder debajo de una manta y dejar enfriar completamente.

Reglas para almacenar mermelada de pera y naranja.

La vida útil de la mermelada de pera no supera los 3 años, sujeta a la receta y todas las reglas y regulaciones para cocinar. También es importante saber dónde almacenar las conservas. El éxito de la conservación de una preparación sabrosa depende de las condiciones que se creen para el almacenamiento. Los principales factores son:

  • temperatura en el rango de 10 a 15 grados por encima de cero;
  • falta de luz solar;
  • sequedad de la habitación, ya que con mucha humedad las tapas comenzarán a oxidarse y la mermelada se volverá inutilizable;
  • la estanqueidad de las latas enrolladas, ya que si entra aire, la conservación se deteriorará y solo podrá desecharse.

Conclusión

La mermelada de pera y naranja es una dulzura deliciosa muy beneficiosa para la salud humana. Es una especie de postre elaborado con frutos aromáticos de pera, naranjas exóticas y azúcar. Como regla general, se prepara en reserva para deleitarse con té y todo tipo de pasteles en las frías noches de invierno.


Ver el vídeo: Manzanas al microondas sin azúcar