Cómo freír champiñones con patatas: en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta.

Cómo freír champiñones con patatas: en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta.


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Ryzhiki frito con patatas es uno de los primeros platos que preparan muchos recolectores de setas. Las patatas complementan perfectamente el sabor de las setas y potencian su aroma. Puede cocinar en una sartén, en el horno y en una olla de cocción lenta.

¿Setas fritas con patatas?

Los ryzhiks tienen un buen gusto y una apariencia atractiva. Los champiñones fritos combinan a la perfección con las patatas. En poco tiempo, cada ama de casa puede preparar fácilmente un plato delicioso que nadie puede rechazar.

Antes de comenzar a cocinar, el producto forestal debe separarse y llenarse con agua durante dos horas. El líquido ayudará a eliminar el amargor de las setas. Luego, las frutas grandes deben cortarse y freírse de acuerdo con las recomendaciones de la receta seleccionada.

Los hongos frescos deben procesarse inmediatamente después de la cosecha y almacenarse en el refrigerador por no más de un día. Si se recolecta una gran cantidad, puede congelarlos. Si es necesario, descongele, drene el líquido liberado y use como se indica. Esto no cambiará el sabor y el plato frito se puede preparar durante todo el año.

¡Consejo! Para evitar que los champiñones fritos pierdan su increíble aroma y sabor, no puedes cortarlos en trozos muy pequeños. La fruta más grande se divide en un máximo de seis partes.

Cómo cocinar champiñones fritos con patatas.

Freír champiñones con patatas no es difícil si conoce las complejidades de cocinar. No es necesario hervir las setas de antemano. En este caso, el tiempo de tratamiento térmico aumentará ligeramente.

Cómo freír champiñones con patatas en una sartén.

Muy a menudo, los champiñones con patatas se fríen en una sartén. Gracias a este método, aparece una costra rojiza en su superficie.

Primero se fríe el producto del bosque hasta que el líquido se haya evaporado por completo, y solo entonces se combina con patatas. Cocine a fuego moderado para que los ingredientes no se quemen durante el proceso de fritura. Las especias y la sal se agregan al final. Es mejor no agregar muchas especias o excluirlas por completo, ya que sus excedentes interrumpen fácilmente el sabor picante de los champiñones.

Para asegurarse de que los champiñones se fríen uniformemente, no vierta aceite en la sartén. Viértelo junto con las patatas. Al utilizar grasa animal, adquieren un sabor especialmente agradable y un aroma delicado. Cuando se forme una costra marrón en la superficie de los ingredientes fritos, cubra con una tapa y deje que esté lista a fuego mínimo.

Cómo cocinar champiñones champiñones con patatas en el horno.

El plato se cocina al horno sin la adición de aceite, por lo que es apto para dietas y personas que sigan un estilo de vida saludable.

Durante el procesamiento térmico, el producto forestal libera mucho jugo, lo que hace que el plato terminado sea acuoso. Por lo tanto, se hierve o se fríe preliminarmente hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Luego, los ingredientes necesarios se colocan en capas en una bandeja para hornear o en una forma resistente al calor.

Dependiendo de la receta elegida, vierta mayonesa para obtener jugosidad, agregue verduras para mejorar el sabor o espolvoree con queso para formar una costra dorada. Hornee en el horno por no más de 40 minutos. El régimen de temperatura recomendado es 180 °… 200 ° С.

Cómo cocinar champiñones con patatas en una olla de cocción lenta.

Los electrodomésticos de cocina no solo simplificarán el proceso de cocción, sino que también ahorrarán tiempo y esfuerzo. Como resultado, el proceso de fritura se convertirá en un verdadero placer.

Todos los ingredientes necesarios a menudo se agregan al mismo tiempo. Los frutos del bosque emiten mucho jugo, por lo que se fríen o se hierven.

Si, como resultado, necesita obtener una delicada corteza dorada, prepare el plato en el modo "Freír", mientras la tapa se deja abierta. Pero los partidarios de la comida sana son los más adecuados para el modo "Guisado". En este caso, los ingredientes se cocinarán a fuego lento a una temperatura constante y se hornearán de manera uniforme.

¡Consejo! Para enfatizar el sabor único de los alimentos fritos, puede agregar hierbas, ajo, zanahorias o cebollas a la composición.

Recetas De Camelina Frita Con Patatas

Las recetas con fotos te ayudarán a hacer correctamente los champiñones fritos con patatas. A continuación se muestran las mejores opciones, gracias a las cuales cada anfitriona podrá elegir la opción más óptima para ella.

Una receta sencilla de champiñones fritos con patatas.

Las patatas fritas con champiñones en una sartén es la opción más sencilla y más utilizada entre los recolectores de champiñones. Con un conjunto mínimo de ingredientes, obtienes una cena o almuerzo abundante.

Necesitará:

  • sal;
  • aceite de oliva - 60 ml;
  • champiñones - 450 g;
  • pimienta;
  • patatas - 750 g.

Cómo cocinar champiñones fritos con patatas:

  1. Remojar el producto forestal en agua durante dos horas. Sacar, secar y cortar en trozos.
  2. Vierta en una sartén. Freír a fuego medio hasta que no quede líquido.
  3. Corta la verdura en tiras. Vierta en la sartén. Vierta el aceite. Sal. Agrega pimienta. Freír hasta que la verdura esté cocida.

Champiñones salados con patatas

La receta propuesta para cocinar champiñones con patatas es ideal para el invierno, cuando no hay champiñones frescos.

Necesitará:

  • mayonesa - 130 ml;
  • patatas - 1,3 kg;
  • sal;
  • champiñones salados - 550 g;
  • mantequilla - 60 g;
  • queso - 75 g.

Cómo cocinar:

  1. Cepille la verdura. Enjuagar. Cubrir con agua y hervir hasta que estén tiernos en una cáscara. Fresco y limpio. Cortar en rodajas medianas. Colocar en una cacerola con mantequilla. Freír.
  2. Ponga el producto forestal y las patatas en capas en una sartén. Cubra cada capa con mayonesa. Espolvorea con virutas de queso.
  3. Cerrar la tapa. Dejar a fuego lento durante 20 minutos.

Champiñones fritos con patatas y cebollas

Los champiñones fritos son especialmente sabrosos cuando se cocinan con patatas nuevas y cebollas. En una multicocina, los ingredientes no se queman y no cambian sus cualidades nutricionales. Resultan delicados y no inferiores en sabor a los cocinados en un horno real.

Necesitará:

  • champiñones - 600 g;
  • lúpulo-suneli - 5 g;
  • patatas - 350 g;
  • aceite de oliva - 50 ml;
  • cebollas - 130 g;
  • sal;
  • zanahorias - 120 g.

Cómo preparar un plato frito:

  1. Corta la verdura lavada en tiras finas. Enviar a la sartén. Vierta aceite y sal. Freír hasta que esté medio cocido.
  2. Coloque los champiñones prelavados, secos y picados en una sartén aparte. Cocine hasta que la humedad se haya evaporado por completo. El producto frito debe adquirir una costra dorada.
  3. Corta las zanahorias y las cebollas en dados. Freír por separado hasta que esté medio cocido.
  4. Coloque los ingredientes preparados en el recipiente del aparato. Sal. Vierta el lúpulo suneli. Cierre la tapa y configure el modo "Extinción". Configure el temporizador en 40 minutos.

¡Consejo! La sal se puede sustituir por salsa de soja. En este caso, el sabor del plato frito se volverá mucho más interesante.

Champiñones fritos con patatas y pollo

Puedes freír deliciosamente champiñones con patatas y filete de pollo. Gracias a esta combinación, el plato resulta aromático y jugoso. La mantequilla añadida lo llena de un agradable sabor a leche.

Componentes requeridos:

  • patatas - 650 g;
  • mantequilla - 70 g;
  • sal;
  • champiñones - 550 g;
  • mayonesa - 120 ml;
  • pimienta negra - 7 g;
  • cebollas - 260 g;
  • filete de pollo - 350 g.

Cómo cocinar:

  1. Cortar el producto forestal en rodajas. Transfiera a una sartén con mantequilla derretida. Freír durante 7 minutos.
  2. Agrega las cebollas, cortadas en mitades. Cocine por 10 minutos.
  3. Sofreír por separado los filetes cortados en cubitos.
  4. Combine los ingredientes preparados. Agrega la verdura picada en tiritas. Freír hasta que estén tiernos.
  5. Sal. Espolvorear con pimienta. Vierta la mayonesa. Revuelva los alimentos fritos y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20 minutos.

Patatas fritas con champiñones y queso

Con los ingredientes enumerados, es fácil cocinar champiñones y patatas fritas en una sartén. Pero el plato sale más jugoso y tierno en el horno. Una hermosa corteza de queso fragante conquistará a todos desde el primer segundo.

Necesitará:

  • sal;
  • cebollas verdes - 10 g;
  • patatas - 550 g;
  • champiñones - 750 g;
  • queso duro - 350 g;
  • aceite de oliva;
  • mayonesa - 60 ml;
  • pimentón - 10 g;
  • cebollas - 360 g.

Cómo preparar:

  1. Envíe el producto del bosque a una sartén y fríalo hasta que se dore y el jugo liberado se evapore por completo.
  2. Corta las cebollas en mitades. Enviar a setas fritas. Mientras revuelve, cocine por 10 minutos.
  3. Engrase una fuente para hornear con la grasa. Distribuya los ingredientes fritos. Cubra con papas en rodajas.
  4. Revuelva la mayonesa con sal y el queso rallado en un rallador mediano. Vierta sobre la pieza de trabajo. Extienda uniformemente con un cepillo de silicona. Espolvorea con pimentón.
  5. Enviar al horno. Hornea por 40 minutos. Modo - 180 ° C.
  6. Espolvorea el plato frito terminado con cebollas verdes picadas.

Patatas guisadas con champiñones y mayonesa

La mayonesa ayudará a que el plato sea más satisfactorio y el queso lo llenará de un sabor especial. Esta receta se puede utilizar para servir un aperitivo frito como plato independiente o como guarnición de pollo o cerdo.

Necesitará:

  • perejil - 10 g;
  • champiñones - 750 g;
  • queso duro - 250 g;
  • patatas - 350 g;
  • cebollas - 280 g;
  • mejorana - 2 g;
  • harina de trigo - 30 g;
  • albahaca - 10 g;
  • manteca;
  • pimienta negra - 5 g;
  • mayonesa - 120 ml.

Cómo cocinar:

  1. Envíe las cebollas picadas a una cacerola. Harina. Mezcla. Verter el aceite y freír hasta que se doren.
  2. Limpiar y aclarar el producto forestal. Cortar en cubos. Enviar a verdura dorada. Freír durante un cuarto de hora. El fuego debe ser mínimo.
  3. Agregue las papas en rodajas finas. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
  4. Vierta el queso rallado, la pimienta, la sal y la mejorana en la mayonesa. Revuelva y vierta sobre los alimentos fritos. Cerrar la tapa. Cocine durante un cuarto de hora. Espolvorea con hierbas.

Patatas fritas con champiñones y ajo

El asado de camelina con patatas y ajo resulta picante y satisfactorio. La facilidad de preparación y la disponibilidad de los productos ofrecidos hacen que el plato sea especialmente atractivo para las amas de casa.

Necesitará:

  • champiñones - 650 g;
  • ajo - 9 dientes;
  • sal;
  • patatas - 450 g;
  • aceite de girasol - 60 ml;
  • cebollas - 320 g.

Cómo cocinar:

  1. Corta las patatas en tiritas. Colocar en una sartén con mantequilla. Tapar y freír durante 20 minutos.
  2. Agregue la cebolla finamente picada. Enviar a las patatas. Freír durante 8 minutos.
  3. Freír el producto del bosque por separado. Combine los alimentos fritos preparados. Agrega los dientes de ajo picados. Sazone con sal y revuelva.
  4. Cerrar la tapa. Baje el fuego al mínimo. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. Sirve un plato frito con hierbas y verduras.

¡Consejo! Para que el plato se vea más hermoso, vale la pena agregar pequeños hongos enteros.

Contenido calórico de las setas camelina fritas con patatas

Los champiñones fritos son alimentos bajos en calorías, pero durante el proceso de cocción el indicador aumenta debido a los ingredientes añadidos a la composición. En promedio, las recetas propuestas en 100 g contienen 160 kcal.

El valor energético de un plato cocido al horno sin añadir aceite es de unas 90 kcal.

Conclusión

Ryzhiki frito con patatas es un verdadero manjar que será apreciado incluso por los gourmets exigentes. A pesar de su sencillez, el plato resulta muy sabroso y saludable. Las amas de casa experimentadas siempre pueden agregar su propio sabor a su receta favorita, creando así una obra maestra culinaria única.


Ver el vídeo: PATATAS CON CHAMPIÑONES - Recetas de cocina fáciles y económicas.


Comentarios:

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